En 1997, elle est productrice et animatrice sur Radio Bleue où elle anime les émissions "Devant le juke box" en quotidienne, puis sur Rire et Chansons "Le studio Classique" et "La bulle francophone" pour les découvertes nouvelles scènes françaises en hebdomadaire.
Elle anime, depuis 2000, une émission populaire La compil' des auditeurs, dénommée couramment La Compil, qui propose aux auditeurs de confectionner eux-mêmes la programmation musicale de l'émission en contactant l'animatrice par divers moyens de communication (téléphone, SMS, courriel, correspondance épistolaire). L'émission est diffusée en semaine, entre 21h et minuit, sur France Bleu6, en diffusion nationale, depuis la maison de la radio.
Après 28 ans de collaboration, Évelyne Adam est remerciée par France Bleu le 27 juin 2014. Cette décision fait réagir des auditeurs qui s'expriment sur les réseaux sociaux pour protester contre cette décision7 et une pétition de protestation est rapidement mise en ligne8. La polémique se poursuit plusieurs mois plus tard avec les dénonciations du Canard Enchaîné concernant les fastes du Pdg de Radio France 9. Evelyne Adam écrit le livre "Demain n'est jamais loin..." qui fait suite à l'affaire de son emploi à temps plein couvert par des contrats à durée déterminée successifs au régime des intermittents du spectacle depuis 1986 à Radio France. Sortie Mars 2016.
Le 1er septembre 2014, Évelyne Adam fait son retour à l'antenne, sur M Radio (ex MFM : radio francophone 100 % chansons françaises) dans une émission de dialogue avec les auditeurs intitulée «Allô Evelyne» et diffusée de 20 h à 23 h jusqu'en 2016
Elle présente aussi chaque semaine "Les découvertes francophones" le samedi sur France Bleu
Évelyne Adam est membre du jury SACEM du prix Édith Piaf 96
En 1998, elle organise au studio 104 de Radio France salle Olivier Messiaen un concert Franco-Québécois "Un pays nommé verglas" sous la présidence de Gilles Vigneault au profit de la Croix-Rouge canadienne avec Les radios francophones publiques et radio Canada
Elle produit sur des scènes parisiennes des artistes auteurs compositeurs interprètes issus de la nouvelle scène francophone.
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